排毒養肝，就要這樣吃！

經歷了新年與元宵大魚大肉的洗禮(笑)，春天是養肝的最好時節，以中醫學的角度來說，天然食物的顏色不同，就具有不同的養身功效。對於「肝臟」來說，最適合的養肝食物，非「綠色」食物莫屬了！綠色食物有「人體清道夫」的美稱，可不是浪得虛名的喔！

就讓我們看看，哪些台灣常見的綠色食物，可以幫助我們的肝臟好好休息、健康排毒！

1. 綠葉蔬菜：

因為綠葉蔬菜富含「葉綠素」(chlorophylls)，所以不僅可以保護視力，也能中和體內的重金屬及化學物質等，不論生吃、熟食或是打成果汁，都是很不錯的排毒食物。

2.花椰菜：

十字花科蔬菜可是數一數二的防癌食物！其中綠花椰菜中的蘿蔔硫素(Sulforaphane)能幫助肝臟產生排毒酵素，代謝體內致癌物質。

3.綠茶：

近年來流行喝綠茶減肥不是沒有原因的！綠茶富含「兒茶素」(catechin)，這個成分能夠清除使人老化的自由基、排除毒素！只要每天適量的飲用綠茶，除了能夠瘦身，也能讓人變得年輕又健康！

4.檸檬

「檸檬」是所有柑橘類食物中含有最高濃度維他命C的水果，建議可將檸檬原汁稀釋，依個人口味加入少許蜂蜜調味，檸檬水不僅是許多女明星美白養顏的祕方，有具有保護肝臟的功能，天氣漸熱，檸檬的產季也開始醞釀，可別錯過這樣一舉兩得的美顏水果喔！

5.橄欖油

橄欖油因含有豐富的維生素A、D、E，可降低膽固醇、保護心臟著名；但少有人知道使用冷壓過後的橄欖油抗氧化物，能有效的防禦身體受到外來毒素侵害，幫助肝臟減輕排毒工作量！

綜合以上，雖然我們有許多可以養身保肝的食物或資源，但最基本的生活作息、飲食、喝水、運動等老生常談的保健觀念還是不能忘記，請記得『有健康的生活才有健康的身體』喔！

祝大家都能健康又美麗！